<- Jagnię nadziewane po arabskuLista potraw z grupy: Mięso (różne)JAGNIĘCE MIĘSO W OCCIE ->

PDF Drukuj

Jagnię z estragonem

Dodano: 2010-01-01 14:43:40
Język: niezdefiniowany
Odwiedzono: 651 razy.



Kuchnia węgierska
750 g mięsa z jagnięcia
1 łyżeczka drobno posiekanych liści
100 g tłuszczu estragonu
2 łyżeczki mąki
sok z 1 cytryny
1 łyżeczka mielonej papryki
1 filiżanka kwaśnej śmietany
sól

Mięso oczyścić, pokroić w kostkę, posolić i dusić pod przykryciem na 60 g tłuszczu 20 min. Potem podlać wodą i dusić do miękkości. Z pozostałej części tłuszczu i mąki przyrządzić zasmażkę, dodać paprykę, przyprawić rosołem i włożyć liście estragonu. Przez kilka minut gotować i połączyć z mięsem. Przed podaniem na stół przyprawić kwaśną śmietaną i sokiem z cytryny.


Nadesła(a): Cartall - Książka Kucharska na CD
Skomentuj
Powiadom o komentarzach


MM Informacje o prawach autorskich i odpowiedzialności