Kuchnia z szybkowaru
1 kg combra baraniego
6 dag tłuszczu
3 łyżeczki przyprawy do zup w płynie
1 płaska łyżka przyprawy włoskiej
sól i pieprz do smaku
Rozgrzać w szybkowarze połowę tłuszczu, zrumienić na nim comber od strony mięsa (gdy jest za długi przerąbać). Comber powinien być przedarty natarty na godzinę solą z czosnkiem i przyprawą włoską. Po zrumienieniu dodać resztę tłuszczu, polać płynną przyprawą do zup, wlać 0,5 szklanki wody i zamknąć szybkowar. Ogrzewać 25-30 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach