<- KRÓLIK DUSZONY W PIWIELista potraw z grupy: Mięso (różne)KRÓLIK DUSZOWY W MLEKU ->

PDF Drukuj

KRÓLIK DUSZONY Z GRZYBAMI

Dodano: 2010-01-01 14:43:40
Język: niezdefiniowany
Odwiedzono: 840 razy.



80 dag królika (comber lub skoki)
3 ząbki czosnku
sok cytrynowy
20 dag świeżych grzybów (prawdziwki, koźlarze, maślaki)
20 dag cebuli
sól
pieprz,
4 łyżki umytej posiekanej naci pietruszki

Mięso królika umyć, pokrajać na porcje. Czosnek obrać, opłukać, posiekać, rozetrzeć z solą, wymieszać z dwiema łyżkami soku cytrynowego. Mieszaniną natrzeć porcje królika, ułożyć w misce, przykryć, postawić w lodówce do następnego dnia. Cebulę obrać, opłukać, drobno posiekać, posolić, wsypać na patelnię i ogrzewać mieszając na małym ogniu, aż zmięknie i zacznie żółknąć. Grzyby oczyścić, z kapeluszy maślaków zdjąć skórkę, umyć, osuszyć, drobno poszatkować, wymieszać z cebulą. Porcje królika ułożyć w rondlu przekładając grzybami z cebulą i oprószając solą i pieprzem. Skropić wodą. Dusić na małym ogniu pod przykryciem. Gdy mięso będzie miękkie, sprawdzić smak, ewentualnie dodać nieco soli i pieprzu i wymieszać ź posiekaną pietruszką. Wyłożyć na ogrzany półmisek. Podawać z ziemniakami z wody (1-2 na porcję) i z surówkami.


Nadesła(a): Cartall - Książka Kucharska na CD
Skomentuj
Powiadom o komentarzach


MM Informacje o prawach autorskich i odpowiedzialności