90 dag kapusty białej lub włoskiej,
5 dag grzybów suszonych,
2 czerstwe bułki,
10 dag kaszy manny,
3 łyżki tłuszczu,
20 dag cebuli,
sól,
pieprz,
2 jaja,
przyprawa do zup
Z kapusty usunąć głąb, sparzyć wrzącą wodą i wydrążyć środek. Przygotować farsz z ugotowanych suszonych grzybów oraz namoczonych w wywarze z grzybów i odciśniętych bułek. Cebulę przesmażyć, dodać posiekane grzyby, jajo i kaszę mannę. Wszystko połączyć. Nadzienie przyprawić i nakładać między liście kapusty. Resztę farszu włożyć po usuniętym głąbie, boki zacisnąć. Nadzianą główkę włożyć do serwetki, zawiązać sznurkiem i gotować w wywarze z warzyw ok. 1 godz. Kapustę pokrajać na porcje i polać sosem pomidorowym, grzybowym itp.; podawać z ziemniakami.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach