Szparagi umyć, oczyścić (od połowy wysokości poniżej główki) z włókien, związać bawełnianą nitką w pęczki. Włożyć do wrzącej, osolonej wody i ugotować pod przykryciem do miękkości. Wyjąć pęczki z wywaru na półmisek, przeciąć i odrzucić nitki. Szparagi ułożyć główkami w jedną stronę, posypać zrumienioną na suchej patelni tartą bułką. Podawać jako przystawkę lub na kolację z dodatkiem jajek.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach