Nadzienie:
6 dag tłuszczu
6 dag cebuli
6 dag bułki tartej
sól
pieprz
białko
Ciasto:
50 dag ugotowanych ziemniaków mączystych
20 dag mąki
1 jajo
sól
4 dag masła lub słoniny
Sporządzić nadzienie: cebulę udusić z tłuszczem, dosypać bułkę tartą, lekko zrumienić, dodać sól, pieprz i białko, wymieszać. Sporządzić ciasto, ukształtować, z niego wałek, pokrajać na równe kawałki. Z kawałków ciasta ukształtować w ręku placuszki, nałożyć nadzienie, zlepić w ręku, nadać knedlom kształt kulisty, ugotować, polać słoniną. Wydać zaraz po ugotowaniu.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach