Kuchnia węgierska
750 g białego sera
2 filiżanki kwaśnej śmietany
80 g mąki
150 g żółtek
4 jaja
sól
140 g masła
mus jabłkowy
Biały ser przetrzeć przez sito, wyrobić z 80 g mąki i żółtkami, posolić i wymieszać z pianą ubitą z białek. Formować knedle, gotować je we wrzącej, osolonej wodzie, potem wyjmować łyżką cedzakową i pojedynczo maczać w tartej bułce zrumienionej na maśle. Układać na talerzu i podawać z musem jabłkowym.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach