<- Pilaw z mięsem i owocamiLista potraw z grupy: Mączne,ziemniaki,ryżPilaw z pomidorami ->

PDF Drukuj

Pilaw z pieczarkami

Dodano: 2010-01-01 17:19:51
Język: niezdefiniowany
Odwiedzono: 588 razy.



Kuchnia indyjska
1 szklanka ryżu
2 szklanki wody
3-4 łyżki sklarowanego masła
ghee
1 średnia cebula
3 kardamony (dowolnie)
2 goździki
1/2 łyżeczki cumin lub 1/4 łyżeczki kminku
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki soli
25 dag pieczarek grubo posiekanych
Cebulę smażyć na rozgrzanym maśle przez minutę. Dodać kardamon, goździki, cumin lub kminek, pieprz i sól, smażyć przez 2 min., mieszając. Dodać grzyby, smażyć przez 5 min., delikatnie mieszając. Pieczarki przełożyć łyżką cedzakową na talerz. Dodać ryż. wlać wodę, zamieszać, zagotować. Zmniejszyć płomień i gotować pod przykryciem na bardzo małym ogniu przez 15 min. Wsypać grzyby, lekko wymieszać i dusić przez 15 min. Wstawić na 15 min: do nagrzanego piekarnika (160 C), przykryć mokrą ściereczką. Podawać z zieloną sałatą ze śmietaną lub indyjska sałatką ewentualnie z sosem
Proporcje dla 2-3 osób


Nadesła(a): Cartall - Książka Kucharska na CD
Skomentuj
Powiadom o komentarzach


MM Informacje o prawach autorskich i odpowiedzialności