<- OMLET Z MIĘSEMLista potraw z grupy: PrzekąskiOstrygi ->

PDF Drukuj

Omlet z móżdżkiem

Dodano: 2010-01-01 17:23:30
Język: niezdefiniowany
Odwiedzono: 616 razy.



Kuchnia węgierska
2 móżdżki cielęce
3 jaja
100 g masła
sól
2 łyżki mąki
pieprz
1/4 I mleka

Z móżdżków usunąć błonę, umyć je, drobno pokroić i udusić w 30 g masła. Z 50 g masła i mąki przyrządzić jasną zasmażkę, zalać ją mlekiem, zagotować i odstawić do przestygnięcia. Potem dodać żółtka, sól i pieprz, dobrze wymieszać i połączyć z pianą ubitą z białek. Następnie usmażyć na patelni dwie porcje omletu. Na jednej ułożyć uduszony móżdżek i nakryć ją drugą. Podawać na gorąco.


Nadesła(a): Cartall - Książka Kucharska na CD
Skomentuj
Powiadom o komentarzach


MM Informacje o prawach autorskich i odpowiedzialności