<- Łosoś z wody z masłemLista potraw z grupy: Ryby+owoce morzaMakrela wiosenna ->

PDF Drukuj

Makrela w jogurtowym sosie

Dodano: 2010-01-01 17:27:46
Język: niezdefiniowany
Odwiedzono: 575 razy.



70 dag filetów z makreli
1 jajko
3 łyżki tartej bułki
kwaszony ogórek
szklanka jogurtu
sok cytrynowy
pęczek natki pietruszki
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
tłuszcz do smażenia

Umyte filety skropić sokiem cytrynowym i odstawić na 1 godzinę w chłodne miejsce. Ogórek pokrajać w talarki (powinno być ich tyle ile filetów). Tartą bułkę wymieszać z solą, pieprzem i utartą gałką muszkatołową (ok.1/2 łyżeczki). Na każdym podłużnym filecie ułożyć plasterek ogórka, zwinąć tak jak rolmopsy, spiąć krótkim patyczkiem, obtoczyć w roztrzepanym jajku i przyprawionej bułce. Na patelni rozgrzać tłuszcz, ułożyć zwinięte filety i usmażyć na złoty kolor. Przełożyć do półmiska, polać jogurtem wymieszanym z drobno posiekaną natką pietruszki; dodać kilka łyżek kaparów a w wypadku ich braku - kilka drobno posiekanych marynowanych grzybków.


Nadesła(a): Cartall - Książka Kucharska na CD
Skomentuj
Powiadom o komentarzach


MM Informacje o prawach autorskich i odpowiedzialności