<- Picadillo z pomidorówLista potraw z grupy: Sałatki i surówkiPikantna sałatka owocowa ->

PDF Drukuj

Pikantna sałatka owocowa

Dodano: 2010-01-01 17:31:10
Język: niezdefiniowany
Odwiedzono: 699 razy.



Kuchnia indyjska
114 kg śliwek
1 kg obranych jabłek
1 kg obranych gruszek
10 dkg czerwonych czereśni
10 dkg białych czereśni
10 dkg winogron
3 łyżki soku z cytryny lub rabarbaru
2 łyżeczki cukru
1/4-112 łyżeczki chlli
1/4 łyżeczki słodkiej papryki
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka imbiru (dowolnie)
1 łyżeczka garam masła
Uwaga: owoce nie powinny być zbyt dojrzałe.

1. Z jabłek i gruszek usunąć gniazdka nasienne, ze śliwek, czereśni i winogron - pestki
2. Jabłka i gruszki pokrajać w grubą kostkę, śliwki przepołowić.
3. Owoce lekko posiekać, wymieszać.
4. Włożyć do salaterki, skropić sokiem z cytryny lub rabarbaru, dokładnie wymieszać.
5. Cukrem z przyprawami posypać owoce, lekko wymieszać.
6. Wstawić do lodówki przynajmniej na godzinę. Przed podaniem jeszcze raz lekko wymieszać.
7. Sałatkę dobrze ochłodzoną podawać do potraw indyjskich i pakistańskich.
Sałatkę tę można przyrządzić z innych sezonowych owoców.
Proporcje dla 4-6 osób


Nadesła(a): Cartall - Książka Kucharska na CD
Skomentuj
Powiadom o komentarzach


MM Informacje o prawach autorskich i odpowiedzialności