Ziemniaki ugotować w łupinkach, obrać i pokroić w plasterki, wymieszać je z pokrojonymi w plasterki grzybami i odrobiną octu po grzybach. Posypać drobno pokrajanym szczypiorkiem, posolić i oprószyć pieprzem. Lekko podgrzany olej wymieszać z kwaśną śmietaną i połączyć z sałatką.