<- Krupnik gryczanyLista potraw z grupy: ZupaKrupnik jęczmienny 20 min ->

PDF Drukuj

Krupnik jęczmienny

Dodano: 2010-01-01 17:43:12
Język: niezdefiniowany
Odwiedzono: 1072 razy.



25 dkg warzyw mieszanych (bez kapusty)
(25 dkg kości) sól
(1 dkg grzybów)
12 dkg kaszy jęczmiennej
1 litr wady do kaszy
4 dkg masła
zielony koperek
zielona pietruszka
35 dkg ziemniaków obranych

Warzywa (i kości lub grzyby) opłukać, oczyścić, ugotować wywar. Krupy opłukać, wymieszać z 1 litrem wody, dodać część masła, rozkleić powoli na brzegu płyty (ok. 1 godz.).Przed połączeniem kaszy z wywarem dodać do kaszy resztę masła i dokładnie rozetrzeć. Wywar odcedzić, połowę warzyw z wywaru (i grzyby) drobno pokrajać. Na odcedzonym wywarze ugotować pokrajane w kostkę ziemniaki. Wywar połączyć z rozklejonymi krupami i warzywami, posolić. Wlać do wazy, dodać drobno posiekaną, zieloną pietruszkę i koperek.


Nadesła(a): Cartall - Książka Kucharska na CD
Skomentuj
Powiadom o komentarzach


MM Informacje o prawach autorskich i odpowiedzialności