<- Zupa selerowa z rokpolemLista potraw z grupy: ZupaZupa selerowo-serowa ->

PDF Drukuj

Zupa selerowa ze śmietaną

Dodano: 2010-01-01 17:43:12
Język: niezdefiniowany
Odwiedzono: 880 razy.



(25 dkg kości)
3 dkg masła
25 dkg włoszczyzny
1 szklanka śmietany
5 dkg cebuli
2 dkg mąki
30 dkg selera
sól

Ugotować wywar z włoszczyzny (i kości),posolić, odcedzić. Bardzo starannie opłukany seler oczyścić, zetrzeć na tarce, ugotować z masłem w małej ilości wody na silnym ogniu, przetrzeć przelewając wywarem. Przetarte selery wlać do wywaru, zagotować. Mąkę rozmieszać w śmietanie, podprawić zupę mieszając, zagotować, dodać sól do smaku. Podawać z grzankami, kluseczkami francuskimi.


Nadesła(a): Cartall - Książka Kucharska na CD
Skomentuj
Powiadom o komentarzach


MM Informacje o prawach autorskich i odpowiedzialności