6 szklanek wywaru z włoszczyzny,
50 dag grochu całego lub 35 dag łuszczonego,
5 dag słoniny,
cebula,
1,5 łyżki mąki,
sól,
majeranek,
ziele angielskie
Groch uprzednio namoczony ugotować do miękkości (grochu łuszczonego nie moczyć) i przetrzeć przez sito lub w przypadku łuszczonego zemleć w maszynce, dodać do wywaru. Przesmażyć słoninę z cebulą, dodać mąkę, zasmażyć ją na jasnozłoty kolor. Zupę zagotować z zasmażką i przyprawić do smaku. Podawać z grzankami lub z chlebem.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach