<- Zupa kalafiorowa 3Lista potraw z grupy: ZupaZupa kalafiorowa lub brokułowa (dietetyczna) ->

PDF Drukuj

Zupa kalafiorowa - krem

Dodano: 2010-01-01 17:43:12
Język: niezdefiniowany
Odwiedzono: 1303 razy.



60 dag kalafiorów,
6 szklanek wywaru z włoszczyzny,
1,5 łyżki mąki,
2/3 szklanki śmietany,
łyżka masła,
sól,
cukier,
pęczek kopru,
2 żółtka

Kalafiory oczyścić, podzielić na części i ugotować do miękkości (część różyczek można ugotować oddzielnie i przed podaniem włożyć do zupy). Przetrzeć przez sito i dodać do wywaru z włoszczyzny, podprawić śmietaną i mąką, zagotować. Następnie dodać surowe masło roztarte z żółtkami. Zupę przyprawić do smaku, dodać posiekany koper. Podawać w filiżankach z groszkiem ptysiowym, ryżem preparowanym lub grzankami.



Nadesła(a): Cartall - Książka Kucharska na CD
Skomentuj
Powiadom o komentarzach


MM Informacje o prawach autorskich i odpowiedzialności