60 dag kapusty białej,
10 dag pietruszki,
10 dag marchwi,
cebula,
25 dag pomidorów,
1,5 łyżki smalcu,
3 łyżki mąki,
cukier,
sól,
majeranek,
ziele angielskie,
nać pietruszki
Kapustę oczyścić, obrać i poszatkować, połączyć z obranymi warzywami, pokrajanymi w kostkę lub utartymi. Następnie zalać dwoma litrami wrzącej wody i ugotować do miękkości. Pomidory poddusić, przetrzeć i dodać do kapuśniaku. Jeżeli będzie za mało kwaśny, dodać trochę kwasu na żur. Cebulę przesmażyć, wsypać mąkę, lekko zrumienić, dodać do kapuśniaku. Przyprawić do smaku. Posypać posiekaną nacią pietruszki.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach