<- Kapuśniak z pomidoramiLista potraw z grupy: ZupaKapuśniak ze śmietaną ->

PDF Drukuj

Kapuśniak zasmażany

Dodano: 2010-01-01 17:43:12
Język: niezdefiniowany
Odwiedzono: 1032 razy.



25 dkg kości wieprzowych
5 dkg tłuszczu
(2 dkg grzybów suszonych)
2 dkg cebuli
25 dkg włoszczyzny
5 dkg mąki
50 dkg kiszonej kapusty
sól
5 dkg cebuli
pieprz
kminek (2 szczypty)

Włoszczyznę i kości (grzyby) umyć, oczyścić, opłukać, ugotować wywar, odcedzić. Kapustę odcisnąć z soku, pokrajać, dodać posiekaną cebulę, kminek, trochę wody i tłuszczu, ugotować do miękkości aż na silnym ogniu bez przykrycia, kwas przechować w garnuszku pod przykryciem. (Grzyby z wywaru pokrajać). Cebulę pokrajać, lekko zrumienić z resztą tłuszczu. Mąkę zrumienić, wsypać do cebuli z tłuszczem, wymieszać, wlać do zupy, mieszając zagotować: Do zupy dodać (pokrajane, grzyby) kapustę, sól, pieprz i surowy. sok z kapusty. Podawać z kraszonymi słoniną ziemniakami, grochem, chlebem.


Nadesła(a): Cartall - Książka Kucharska na CD
Skomentuj
Powiadom o komentarzach


MM Informacje o prawach autorskich i odpowiedzialności