Oczyszczone pary pokrajać i ugotować. Gdy zmiękną, przetrzeć przez sito lub zemleć i rozprowadzić wywarem z warzyw. Zupę podprawić mlekiem i mąką, zagotować. Następnie dodać śmietanę zmieszaną z żółtkami, masło, przyprawić do smaku. Podawać z groszkiem ptysiowym lub ryżem preparowanym, grzankami itp. Podawać w filiżankach. Posypać koprem.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach