Utrzeć masło z cukrem i stopniowo dodawać żółtka, mąkę i śmietanę, dobrze ucierając. Do gładkiej masy dodać drobno pokrojone banany oraz ubite na pianę białka. Wyłożyć do wysmarowanej formy, przykryć folią, wstawić do większej formy z wrzącą wodą i umieścić w piekarniku na 30-35 min.