Do 3/4 l wody dodać ocet. Do zalewy włożyć gruszki obrane, ale w całości. Cukier, goździki oraz skórki zagotować z wodą (350 ml). Na wrzący syrop włożyć gruszki i gotować ok. 15 min. pod przykryciem, na niewielkim ogniu. Dodać wino i gotować jeszcze 20 min. - już bez pokrywki. Gdy gruszki są miękkie, wyjąć i ułożyć w kompotierce. Sok wygotować do gęstości lekkiego syropu i polać gruszki. Odstawić do ostudzenia. Podawać bardzo zimne z bitą śmietaną.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach