<- Gruszki piekna helenaLista potraw z grupy: DeserGruszki po burgundzku 2 ->

PDF Drukuj

Gruszki po burgundzku 1

Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski
Odwiedzono: 1678 razy.


1 kg gruszek,
250 g cukru,
3 szklanki czerwonego wina,
2-3 goździki,
łyżeczka startej skórki cytrynowej,
łyżeczka startej skórki pomarańczowej,
szklanka bitej śmietany,
łyżka octu

Do 3/4 l wody dodać ocet. Do zalewy włożyć gruszki obrane, ale w całości. Cukier, goździki oraz skórki zagotować z wodą (350 ml). Na wrzący syrop włożyć gruszki i gotować ok. 15 min. pod przykryciem, na niewielkim ogniu. Dodać wino i gotować jeszcze 20 min. - już bez pokrywki. Gdy gruszki są miękkie, wyjąć i ułożyć w kompotierce. Sok wygotować do gęstości lekkiego syropu i polać gruszki. Odstawić do ostudzenia. Podawać bardzo zimne z bitą śmietaną.

From Z.Wodecki <wodecki@kki.net.pl>
Skomentuj
Powiadom o komentarzach


MM Informacje o prawach autorskich i odpowiedzialności