<- Bigos z pęczakiemLista potraw z grupy: Mięso: WieprzowinaBitki wieprzowe z truskawkami ->

PDF Drukuj

Bitki w sosie naturalnym

Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski
Odwiedzono: 4511 razy.


75 dag wieprzowiny z łopatki,
łyżka mąki,
cebula,
pieprz
Mięso umyć, oddzielić skórę z nadmiarem tłuszczu i starannie wybrać wszystkie kości, pokroić w poprzek włókien na jednakowej wielkości kawałki. Zbić mięso młotkiem, a tępą stroną noża, lekko siekając, nadać kawałkom owalny kształt. Oprószyć solą, pieprzem i mąką, obrumienić na wytopionym, odkrajanym od mięsa tłuszczu. Dodać drobno posiekaną cebulę, podlać wodą w takiej ilości, aby jej poziom równał się z poziomem mięsa w naczyniu, przykryć, dusić nie dolewając wody.

From Z.Wodecki <wodecki@kki.net.pl>
Skomentuj
Powiadom o komentarzach


MM Informacje o prawach autorskich i odpowiedzialności