Dodano: 2000-01-01 00:00:00 Język: Polski Odwiedzono: 6482 razy.
1 kurczak (1 kg),
1 kg soli gruboziarnistej
Sprawionego i wymytego kurczaka dobrze wytrzeć i powiesić na 1 godzinę w przewiewnym miejscu, aby wysechł. Do garnka wsypać sól, przykryć i pozostawić na małym ogniu. Gdy sól będzie bardzo gorącą, zrobić w niej otwór, w który włożyć kurczaka szyja na dół i przysypać solą w taki sposób, aby był widoczny tylko koniec kupra, piec ok. 90 min. w piekarniku na małym ogniu. Przed podaniem ostrożnie rozbić skorupę soli i wyjąć ładnie zrumienionego kurczaka o chrupiącej skórce.
From Z.Wodecki <wodecki@kki.net.pl>
Kilogram soli to chyba za malo?? jak zakopac kilowa kure w takiej malej ilosci soli. Na wszelki wypadek nie bedziemy probowac:)
Nadesłał(a): Agnieszka i Marcin 2006-01-06 21:01:55
Kurczak po kantońsku to troche inna bajka ;) Nadesłał(a): Kuba <aubhfiab@o2.pl> 2010-11-10 19:11:35
Skomentuj
Powiadom o komentarzach