<- Barszcz rybnyLista potraw z grupy: ZupaBarszcz staropolski (czerwony - czysty) klasyczny ->

PDF Drukuj

Barszcz staropolski

Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski
Odwiedzono: 4304 razy.


2 l wywaru z mięsa i warzyw,
150 ml śmietany,
40 dag buraków,
20 dag kiełbasy,
10 dag marchwi,
10 dag selera,
10 dag pietruszki,
8 dag cebuli,
tłuszcz,
2 dag mąki,
zielenina,
sól, pieprz

Buraki umyć, oczyścić, upiec w piekarniku. Upieczone wystudzić, obrać, zetrzeć na tarce. Warzywa umyć, obrać, opłukać, pokrajać w paseczki, podsmażyć na tłuszczu, skropić wywarem i dusić do miękkości. Kiełbasę obrać z osłonki, pokrajać w półplasterki, połączyć z warzywami, burakami, pozostałym wywarem, posiekaną zieleniną oraz śmietaną wymieszaną z mąką, chwilę pogotować i doprawić do smaku.

From Z.Wodecki <wodecki@kki.net.pl>
Skomentuj
Powiadom o komentarzach


MM Informacje o prawach autorskich i odpowiedzialności