<- Krokiety po włoskuLista potraw z grupy: InneKrokiety z jaj ->

PDF Drukuj

Krokiety po wrocławsku

Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski
Odwiedzono: 2147 razy.


60 dag kapusty kwaszonej,
20 dag pieczeni wieprzowej,
10 dag cebuli,
2 dag tłuszczu,
100 ml śmietany,
2 dag suszonych grzybów,
2-3 dag mąki,
tarta bułka,
sól, pieprz

Grzyby umyć, namoczyć, ugotować i zemleć razem z mięsem. Kapustę pokroić, zalać wywarem z grzybów, ugotować, odparować. Cebulę obrać, opłukać, drobno pokroić, podsmażyć, wymieszać z mąką, lekko zrumienić, połączyć z kapustą, śmietaną, grzybami i mięsem, doprawić do smaku. Potem formować w tartej bułce krokiety o kształcie wałeczków o średnicy 3-4 cm i długości 6-8 cm, smażyć na silnie rozgrzanym tłuszczu ze wszystkich stron, potem dosmażyć kilka minut na małym ogniu.

From Z.Wodecki <wodecki@kki.net.pl>
Skomentuj
Powiadom o komentarzach


MM Informacje o prawach autorskich i odpowiedzialności