<- PLACEK WYBOROWYLista potraw z grupy: Ciasta, ciastkaPlacek z galaretka sliwkowa ->

PDF Drukuj

Placek z bananami

Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski
Odwiedzono: 6821 razy.


SKŁADNIKI:
CIASTO
* 25 dkg mąki krupczatki
* 15 dkg masła
* 12 dkg cukru pudru
* żółtko
* 25 g rumu

NADZIENIE
* 6 bananów
* sok z cytryny

KREM
* 2 szklanki mleka
* 30 g mąki
* 4 żółtka
* 12 dkg cukru pudru
* cukier waniliowy

CIASTO
* Mąkę wymieszać z posiekanym masłem i cukrem. Dodać żółtko i łyżkę zimnej wody. Szybko zagnieść ciasto, tworząc kulę.
* Ciasto włożyć do lodówki na ok. 2 godziny.
* Po tym czasie ciasto rozwałkować.
* Wyłożyć nim okrągłą formę o karbowanych ścianbkach. Nakłuć gęsto widelcem, aby spód nie wybrzuszył się .
* Piec ok. 30 minut w uprzednio nagrzanym piekarniku.
KREM
* Mąkę wymieszać z cukrem. Rozprowadzić zimnym mlekiem (pół szklanki) na gładką masę. Zagotować na małym ogniu, dolewając resztę mleka
* Źółtka wymieszać z cukrem. Powoli dodawać gorącą masą, stale mieszając.
* Garnuszek z kremem wstawić do garnka z gorącą wodą, aby garnuszek pływał. Krem nadal mieszać. Trzymać na ogniu (duży garnek) aż do zgęstnienia kremu.
* Ostudzić.
* Obrane ze skóry banany pokroić w plasterki. Polać sokiem z cytryny i wymieszać.
* Ułożyć warstwę bananów na upieczonym spodzie. Przykryć warstwą kremu. Następnie położyć drugą warstwę bananów i ponownie przykryć kremem.
* Ciasto przybrać plasterkami bananów. Najlepiej ułożyć je dookoła brytfanki - w wieniec.

sos to porazka,powstaja grudki maki mimo malego ognia i ciaglego mieszania.
Nadesłał(a): 2006-08-13 14:08:41

ciasto wydaje sie dobre bo wlasnie z moim chłopem je robie :) ale nie podana jest temperatura w jakiej ma sie ciasto piec .. bo ciasto jest strasznie kruche .. i w ogole troche wiecej szczegółów nie zaszkodzi :] powodzonka i smacznego
Nadesłał(a): KaSiUuUULa 2006-09-17 10:09:01

ścianbkach? co to jest? a i jeszcze coś: placek ogólnie dobry ale... napiszcie w jakiej tęperaturze ma się piec!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!;))
Nadesłał(a): KoCuReK ;) <kociaczek6cz@wp.pl> 2006-10-01 13:10:06


Skomentuj
Powiadom o komentarzach


MM Informacje o prawach autorskich i odpowiedzialności