Dodano: 2000-01-01 00:00:00 Język: Polski Odwiedzono: 3081 razy.
Porcja na 4 :
- 5 żółtek
- 2 całe jajka
- 120g cukru pudru
- 1 szklanka wina marsala
Utrzeć w miseczce żółtka z całymi jajami i cukrem. Masa powinna być biała i puszysta. Wlać wino i umieścić w naczyniu do gotowania na parze. Nad wrzącą wodą ubijać masę trzepaczką. UWAŹAĆ, by masa nie podgrzała się zbyt mocno (robią się grudki). W momencie, gdy zacznie gęstnieć, należy wylać do kieliszków lub miseczek. Podawać bezpośrednio po przyżądzeniu.
From: Paweł Burmer <b@kki.net.pl>
Polska nazwa zabjone to szodon i pod ta nazwa mozna to znalezc w dawnych ksiazkach kucharskich. Mozna to robic takze z wyrtrawnego wina (szczerze mowiac glownie takie przepisy znam), a takze wina z dodatkiem innych alkoholi.
From: WLOS@mnw.art.pl (Wladyslaw Los)
Skomentuj
Powiadom o komentarzach