Dodano: 2000-01-01 00:00:00 Język: Polski Odwiedzono: 2172 razy.
Porcja dla 4 osob. Czas przygotow. 45 min.
200 g brzoskwin (swiezych lub z kompotu) + 20 ml likieru
brzoskwiniowego,
200 g truskawek (swiezych lub mrozonych) + 20 ml likieru cassis,
200 g kiwi (swiezych lub z puszki) + 20 ml likieru kiwi,
200 g czarnych porzeczek (swiezych lub mrozonych) + 20 ml likieru cassis,
4 lyzeczki miodu.
1. Swieze owoce oplukac, dobrze osaczyc z wody. Owoce z kompotu osaczyc z syropu. Z brzoskwin zdjac skorki i wyjac pestki. Kazdy rodzaj owocow zmiksowac
oddzielnie. Owoce z twardymi skorkami i malymi pestkami przetrzec przez geste sito.
2. Brzoskwinie wymieszac z 1 lyzeczka miodu i likierem brzoskwiniowym. Kiwi polaczyc z miodem i likierem kiwi. Do przetartych truskawek i czarnych porzeczek dodac miod i cassis.
3. Na kazdym z czterech talerzy polozyc po 1 lyzce z kazdego musu. Lekko zakolysac talerzem, tak by musy zetknely sie ze soba. Patyczkiem zakreslic na
powierzchni musow dekoracyjna spirale i od razu podawac.
- Wymienione owoce mozna zastapic innymi, np. brzoskwinie - morelami, gruszkami lub bananami; truskawki - malinami; czarne porzeczki - jezynami. Zamiast
likierow mozna dodac rum.
Żródło: Encyklopedia sztuki kulinarnej, tom 41 "Kuchnia wegetariańska", strona 80.
From: apaczus@hot.pl (Radku's De Apaczu's)
Skomentuj Powiadom o komentarzach
Skomentuj
Powiadom o komentarzach