<- Ratatouille owocowo-grzyboweLista potraw z grupy: GrzybyRydze z patelni ->

PDF Drukuj

Rydze po katalonsku

Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski
Odwiedzono: 1874 razy.


Porcja dla 4 osob. Czas przygotow. 40 min.
16 jednakowych rydzow sredniej wielkosci,
4 zabki czosnku,
2 lyzki oleju,
1 lyzka masla,
1 peczek zielonej pietruszki,
sol.

1. Rydze oczyscic i dokladnie umyc, zmieniajac kilka razy wode. Osaczyc na
sicie ukladajac blaszkami do dolu.
2. Zielona pietruszke umyc i drobno pokroic. Czosnek obrac, umyc i drobno posiekac.
3. Blache nasmarowac maslem. Ulozyc rydze blaszkami do gory. Posypac zielona
pietruszka i posiekanym czosnkiem. Pokropic olejem. Nie solic.
4. Blache wlozyc do rozgrzanego piekarnika i piec ok. 20 min. Uwazac by sie
zbytnio nie wysuszyly, bo beda niesmaczne.
5. Gorace rydze posolic po upieczeniu i od razu podawac.

Żródło: Encyklopedia sztuki kulinarnej, tom 14 "Kuchnia hiszpańska", strona 70.
From: apaczus@hot.pl (Radku's De Apaczu's)
Skomentuj
Powiadom o komentarzach


MM Informacje o prawach autorskich i odpowiedzialności