<- SOS LOUISIANALista potraw z grupy: SosySos maderowy ->

PDF Drukuj

Sos maderowy

Dodano: 2000-01-01 00:00:00
Język: Polski
Odwiedzono: 1623 razy.



Czas przygotow. 45 min.
800 ml sosu hiszpanskiego (patrz przepis 23/60),
80 ml madery.

1. Do sosu hiszpanskiego wlac wino, gotowac na malym ogniu, az sos odparuje do
objetosci 600 ml. Do sosu mozna dodac 100 g pieczarek pokrojonych w paski i
usmazonych. Jesli zamiast madery dodamy porto, otrzymamy sos porto.

Żródło: Encyklopedia sztuki kulinarnej, tom 23 "Sosy", strona 60.
From: apaczus@hot.pl (Radku's De Apaczu's)
Skomentuj
Powiadom o komentarzach


MM Informacje o prawach autorskich i odpowiedzialności