Dodano: 2000-08-22 00:00:00 Język: Polski Odwiedzono: 5078 razy.
Ja uwielbiam te salate i po kilkuletnim eksperymentowaniu doszedlem do, mozna powiedziec, doskonalosci jesli chodzi o smak :))).
Na wszytkie "pot lucks" na jakie jestem zapraszany nie moge sie pojawic bez tej salaty. Ale zeby nie utrzymywac was w napieciu:
Do naczynia wbic jedno zoltko i dodac zmiazdzony zabek czosnku (lub 2 jak kto lubi), 1 lyzeczke worcestershire sauce, 1 lyzeczke dobrego octu balsamicznego ("balsamic vinegar", ale taki co kosztuje przynajmniej $10 za mala buteleczke).
Ubijac trzepaczka lejac cieniutkim strumyczkiem olej (tak jak na majonez). Nie uzywam oliwy, ma za duzo swojego wlasnego smaku.
Jak zgestnieje dodac 1/2 lyzeczki soli, 1/4 lyzeczki swiezo zmielonego pieprzu i 1 lyzke soku z cytryny. Rozrzedzic dodajac po troszeczku zimnej wody.
Mozna dodac anchovies w pascie lub z puszki posiekane bezposrednio do salaty.
Salata rzymska (Romaine) powinna byc rwana w rekach na male kawaleczki, nigdy siekana nozem.
Rozmieszac sos ("dressing") z salata, posypac parmezanem i dodac "croutons" (jak by to bylo po polsku - grzanki posiekane w kostke?).
Salate przyrzadzac tzn. mieszac z sosem bezposrednio przed podaniem bo inaczej wiednie.
From: ZJP <DrizzlySpike@seattle.wa.us> pyszna sałata
sos rewelacja
bardzo szybka i prosta Nadesłał(a): ola 2006-02-08 12:02:00
Skomentuj
Powiadom o komentarzach