50 dag mąki
łyżeczka soli
3-4 łyżki oliwy
1/4 litra wody lub 2 jajka i 1/8 litra wody
Przesiać mąkę do dużej miski, wymieszać z solą. Wlać wąskim strumieniem oliwę, wygniatając ręką, a następnie w ten sam sposób wlewać wodę lub jajka dokładnie rozbite trzepaczką z 1/8 l wody.
Wyrobić na posypanej mąką stolnicy, aż ciasto stanie się zwarte i elastyczne. Jeśli byłoby zbyt miękkie, dodać przesianej mąki.
Przykryć ściereczką, zostawić na 20 minut. Podzielić na osiem kulek i rozwałkować na arkusze grubości papieru.
Wysuszyć, by stwardniało.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach