Filet śledziowy namaczamy w wodzie, dokładnie osuszamy papierowym ręcznikiem i siekamy. Jajka gotujemy na twardo (7 minut od chwili, gdy woda zawrze), przelewamy zimną wodą, obieramy, płuczemy, osuczamy i przekrawamy na połówki. Źółtka wyjmujemy, przecieramy przez sito ze śledziem, ucieramy z 2 łyżkami majonezu i doprawiamy pieprzem oraz ewentualnie solą. Połówki białek napełniamy farszem z żółtek i śledzią, polewamy pozostałym majonezem, posypujemy natką, schładzamy i podajemy.
Do farszu możemy dodać 1 łyżkę drobno pokrojonego szczypiorku.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach