Dodano: 2000-01-01 00:00:00 Język: Polski Odwiedzono: 2682 razy.
Składniki na 4 porcje:
1 kg ziemniaków
25 dag wędzonej kiełbasy (salami, kabanosy)
2 średnie zielone papryki
3 pomidory,
5 cebul
1 pojemnik (15 dag) kwaśnej śmietany
1 szklanka rosołu (instant)
5 dag tłustego, wędzonego boczku
1 zÄ…bek czosnku,
po 1 łyżce smalcu, kminku i słodkiej papryki
1 łyżeczka soli
1/4 łyżeczki ziarenek czarnego pieprzu
Ziemniaki wyszorować, gotować w mundurkach 10-12 minut w osolonej wodzie. Pokroić boczek w drobnÄ… kostkÄ™. Obrać czosnek i cebulÄ™. Pokroić cebulÄ™ w krążki, czosnek posiekać lub przecisnąć przez praskÄ™. Odlać wrzÄ…tek, zalać ziemniaki zimnÄ… wodÄ…, nastÄ™pnie przestudzić i obrać, pokroić w plasterki szer. 1/2 cm. Zdjąć skórkÄ™ z pomidorów. W tym celu naciąć je poprzecznie, zalać wrzÄ…tkiem. Pokroić pomidory na ósemki. DokÅ‚adnie oczyÅ›cić paprykÄ™, opÅ‚ukać pokroić w kostkÄ™. Rozgrzać smalec w dużym garnku. Wrzucić boczek, dobrze podsmażyć na Å›rednim ogniu. Dodać czosnek i cebulÄ™, zeszklić. Posypać sÅ‚odkÄ… paprykÄ…. Wlać szklankÄ™ rosoÅ‚u, zagotować caÅ‚ość. WÅ‚ożyć ziemniaki, wsypać kminek. Dþprawić do smaku sol i pieprzem. Zmniejszyć ogieÅ„, przykryć, dusić 10 minut. Pokroić kieÅ‚basÄ™ w kostkÄ™ lub plasterki. Wrzucić pomidory, gotować na maÅ‚ym ogniu kolejne 5 minut. Ponownie doprawić ziemniaki do smaku. KwaÅ›nÄ… Å›mietanÄ™ podawać w osobnym naczyniu. 1 porcja - 1070 kalorii czas przygotowania - ok. 1 i 1/4 godz.
and 1=1 Nadesłał(a): 2021-08-08 20:33:09
Skomentuj
Powiadom o komentarzach