Sposób odjęcia serowi goryczy

Dodano: 2009-07-28 11:19:14
Język: Polski
Odwiedzono: 1134 razy.

Do mleka, z którego ma się ser nazajutrz robić, dosypać cokolwiek soli. Sól sypie się na dno naczynia, w którym się mleko ma warzyć przez co nie tylko warzenie mleka się przyspiesza, ale się też szczególniej w lecie, zapobiega skwaśnieniu.
Nadesła(a): MARJA ŚLEŹAŃSKA "KUCHARZ POLSKI-1635 PRAKTYCZNYCH PRZEPISÓW"