Oczyszczone i opłukane szparagi pokrajać w kostkę i ugotować w małej ilości wody. Zasmażyć na jasno mąkę z tłuszczem i rozprowadzić mlekiem z dodatkiem wywaru ze szparagów. Gdy sos trochę ostygnie, dodać sok z cytryny, żółtka i utarty ser. Zalać szparagi, wymieszać, pokryć pianą ubitą z białek i zapiec w piekarniku (najlepiej zapiekać w małych foremkach).
Skomentuj
Powiadom o komentarzach