1 kg kapusty kwaszonej,
5 dag grzybów suszonych,
2,5 łyżki mąki,
pół szklanki tartej bułki,
duża cebula,
4 łyżki tłuszczu,
pieprz,
3 jaja
Kapustę kwaszoną (niezbyt kwaśną) ugotować w małej ilości wody. Grzyby ugotować w niewielkiej ilości wody i osączyć. Cebulę przesmażyć na tłuszczu, połączyć z odparowaną, ostudzoną i posiekaną drobno kapustą i grzybami. Do farszu dodać zrumienioną (bez tłuszczu) mąkę, trochę tartej bułki; przyprawy i jaja. Formować po dwa kotlety na osobę. Obtaczać w tartej bułce i smażyć na tłuszczu. Podawać z ziemniakami polanymi słoniną.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach