Kuchnia chińska
12 naleśników
Farsz:
30 dag zmielonej wołowiny
2 drobno posiekane cebule
1 posiekany ząbek czosnku
1 zielona papryka pokrajana w cienkie paski
1/2 średniego pora (biała czźśę) pokrajana w cienkie paski
2 łyżki posiekanego szczypiorku
olej do smażenia
Przyprawy:
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka czystej wódki
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka startego świeżego imbiru lub 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
1 roztarty ząbek czosnku
Sos przyprawowy:
5 łyżek rosołu lub wody
1 łyżka sosu sojowego
1/2 łyżeczki przyprawy chilli lub świeżo zmielonego pieprzu
1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
Mięso wymieszać z przyprawami, odstawić na 45 min lub dłużej. Wymieszać składniki sosu przyprawowego. 2 łyżki oleju mocno rozgrzać na dużym ogniu, na gorącej patelni, włożyć miźso, mieszając smażyć do utraty czerwonego koloru (około 1 1/2 min), przełożyę na talerz. Do gorącej patelni wlać 2 łyżki oleju, mocno podgrzaę, wsypać cebulę i czosnek, mieszając smażyć 10 sek, dodaę paprykź, ciągle mieszając smażyć 30 sek, wsypać por, smażyć 30 sek, nie przerywając mieszania włożyć mięso, smażyć 45 sek, mieszając wlać wymieszany sos przyprawowy, doprowadzić do zagotowania i zgęstnienia, wsypać szczypior, zamieszać, trzymać na ogniu 10 sek. Przełożyć do miski, przestudzić. Dalej postępować jak w przepisie: Rolki z mięsem z kurczaka Proporcje: dla 6-12 osób
Skomentuj
Powiadom o komentarzach