5 dag suszonych grzybów,
5 dag kaszy manny,
duża cebula,
4 łyżki tłuszczu,
5 łyżek tartej bułki,
sól,
pieprz,
majeranek lub gałka muszkatołowa,
4 jaja,
łyżka mąki ziemniaczanej
Grzyby umyć i ugotować. Na wywarze z grzybów ugotować mannę. Gdy ostygnie - dodać majeranku lub gałki muszkatołowej do smaku, mąkę ziemniaczaną, część tartej bułki. Grzyby drobno posiekać, dodać posiekaną i przesmażoną cebulę, tartą bułkę, 2 jaja i pieprz. Z manny robić owalne krokiety, spłaszczać je, nakładać farsz, maczać w rozmieszanym jaju, panierować i smażyć na rozgrzanym tłuszczu. Podawać z surówkami.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach