Mięso opłukać, zbić tłuczkiem i smażyć 2-3 minuty z obu stron na silnie rozgrzanym oleju. Następnie posypać solą oraz pieprzem, przełożyć do żaroodpornego naczynia i trzymać w cieple.
Przygotować sos:
Do tłuszczu po smażeniu mięsa wlać wino, a po chwili śmietanę, zagotować, dodać masło i estragon.
Doprawić solą i pieprzem.
Przed podaniem polać filety sosem.
Skomentuj Powiadom o komentarzach
Skomentuj
Powiadom o komentarzach