Dodano: 2000-01-01 00:00:00 Język: Polski Odwiedzono: 2826 razy.
10 dag poziomek lub truskawek,
20 dag mąki,
1 jajko,
1/2 szklanki mleka,
sól,
4 dag margaryny,
2 dag tartej bułki,
cukier do posypania
Owoce przebrać, umyć, osączyć, usunąć szypułki i rozdrobnić. W dużym płaskim rondlu nastawić wodę na kluski i osolić. Z mąki, jajka, mleka i szczypty soli przygotować ciasto, mieszając dokładnie wszystkie składniki. W czasie mieszania wybijać mocno łyżką, aby weszło jak najwięcej powietrza, wtedy kluski będą pulchniejsze. Pod koniec wyrabiania dodać owoce i starannie wymieszać. Łyżką maczaną we wrzącej wodzie kłaść na wrzątek małe, podłużne kluseczki. Zamieszać, przykryć. Gotować 3 min. Gdy się zagotują, odkryć i wybierać łyżką cedzakową. Dokładnie odsączyć. Podawać na okrągłym półmisku palone tłuszczem z tartą bułką. Osobno podać cukier lub bitą śmietanę z cukrem.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach