Dodano: 2000-01-01 00:00:00 Język: Polski Odwiedzono: 3558 razy.
Przepis samego Courtine'a na Steack au Poivre, czyli Pepper Steak po francusku (prostszy z dwu podanych przez niego):
1 polfuntowy stek z poledwicy na osobe maslo i oliwa z oliwek filizanka bialego wina grubo pokruszony pieprz - kilkanascie ziarenek sol Mieso obtaczamy w pieprzu. Maslo i oliwe rozgrzewamy na patelni. Gdy bardzo gorace smazymy mieso. Odkladamy na chwile w cieple miejsce. Na goraca patelnie wlewamy wino, miesamy az sporo odparuje i zacznie powstawac lekki sosik. Dorzucamy jeszcze kilka kawaleczkow masla, zeby sie stopilo i mieszamy. Przyprawiamy do smaku sola i podajemy stek polany sosem.
From: WLOS@PLEARN.EDU.PL (Wladyslaw Los)
Skomentuj
Powiadom o komentarzach