Rybę sprawić, pokroić w wąskie dzwonka, umyć, osuszyć, oprószyć solą i pieprzem. Następnie obsmażyć na płaskim rondlu na stopionym tłuszczu. Dodać pokrojoną w plastry cebulę, cukier, podlać winem i rozprowadzonym we wrzątku szafranem.
Doprawić solą i pieprzem, przykryć i dusić na małym ogniu aż będzie miękka. Podawać z posiekanym szczypiorem.
Żródło: Telegazeta TVP2
Skomentuj
Powiadom o komentarzach