<- Bażant duszonyLista potraw z grupy: Mięso: DróbBITKI Z DROBIU OPIEKANE ->

PDF Drukuj

Bażant z kiszoną kapustą

Dodano: 2010-01-01 14:40:05
Język: niezdefiniowany
Odwiedzono: 746 razy.



Kuchnia węgierska
1 bażant
500 g kiszonej kapusty
kilka ziarenek pieprzu
150 g wędzonego boczku
wino
70 g tłuszczu

Bażanta oczyścić, umyć, owinąć cienkimi plastrami boczku, obwiązać nitką, włożyć do garnka, polać winem i dusić pod przykryciem na 30 g tłuszczu, aż będzie na pół miękki. Kapustę kiszoną wycisnąć i podobnie jak bażanta dusić, aż będzie prawie miękka z dodatkiem ziarenek pieprzu, soli i odrobiny wody. Potem dodać bażanta i dusić razem do miękkości. Przed podaniem na stół bażanta trzeba podzielić na porcje i ponownie złożyć na półmisku. Przybrać dookoła duszoną kapustą.


Nadesła(a): Cartall - Książka Kucharska na CD
Skomentuj
Powiadom o komentarzach


MM Informacje o prawach autorskich i odpowiedzialności