Kuchnia z szybkowaru
60 dag ozorków
1 pęczek włoszczyzny (bez kapusty
1 listek laurowy
4 ziarnka ziela angielskiego
sól do smaku
Ozorki dokładnie wyszorować szczotką pod bieżącą wodą, wyciąć znajdujące się u dołu U nasady po obu stronach gruczoły ślinowe. Warzywa z włoszczyzny oczyścić i pokroić w grube paski. Zagotować w szybkowarze wodę, włożyć wszystkie produkty, posolić. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 20 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po tym czasie ozorki wyjąć, ochłodzić w zimnej wodzie, oczyścić ze skórki, po czym znów zagotować w wywarze. Podawać przekrojone wzdłuż na 3-4 plastry, przybrane warzywami z wywaru.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach