Kuchnia z szybkowaru
70 dag baraniny z kością z udźca
1 duża włoszczyzna
1 duża cebula
4 dag tłuszczu
1 łyżka mąki
0,5 szklanki śmietany
1 łyżka siekanej zieleniny
sól i pieprz do smaku
Mięso oddzielić od kości, pokroić na porcje, w poprzek włókien, pobić dobrze zwilżonym tłuczkiem i obrumienić na rozgrzanym w szybkowarze tłuszczu, po uprzednim obsypaniu solą, pieprzem i mąką. Włożyć oczyszczone i pokrojone warzywa, zalać wodą i zamknąć szybkowar. Ogrzewać 15 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po otwarciu szybkowaru wiać wymieszaną z pozostałą mąką śmietanę, zagotować. Doprawić jeszcze solą i pieprzem.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach