1 kg ziemniaków,
5 dag mąki,
1 zielona sałata lub nać pietruszki,
2 jaja,
szklanka oliwy,
sól,
pieprz
Umyć i obrać ziemniaki, krajać w plasterki grubości 1 cm i ugotować w osolonej wodzie. Gdy będą jeszcze twardawe, odcedzić i wyłożyć na ściereczkę. Następnie obsypać mąką, zanurzyć w roztrzepanym jaju i obsypać mąką. Smażyć na gorącej oliwie aż nabierze złocistego koloru, osączyć z tłuszczu i ułożyć na półmisku, wyłożonego pokrojoną, zieloną sałatą lub nacią pietruszki. Podawać na gorąco posypane pieprzem.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach