20 dag (2 główki) endywii
10 dag jabłka
5 dag korniszonów lub kaparów,
4 łyki umytych, posiekanych listków roślin przyprawowych (estragon, cząber, bazylia, majeranek)
1/2 szklanki jogurtu
sok cytrynowy
zaprawa cytrynowa lub ocet owocowy
sól
pieprz
Endywię oczyścić, umyć, oddzielając listki, osączyć. Korniszony drobno posiekać. Jabłko umyć, obrać, utrzeć na tarce z dużymi otworami, wymieszać z korniszonami, zieleniną i jogurtem. Przyprawić do smaku sokiem cytrynowym lub octem, solą i pieprzem. Endywię pokrajać w paski, wymieszać z przygotowanym sosem, wyłożyć na salaterkę.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach