30 dag kabaczka
10 dag białych porzeczek
4 łyżki umytego, drobno posiekanego koperku
ocet owocowy
sól
pieprz
1/2 szklanki jogurtu
Kabaczek umyć, obrać, przekrajać wzdłuż, wydrążyć, usuwając nasiona razem z luźnym miąższem. Porzeczki umyć, oberwać z szypułek, przetrzeć przez sito. Przecier wymieszać z jogurtem. Przyprawić do smaku octem owocowym, solą i pieprzem, wymieszać , z posiekanym koperkiem. Kabaczek pokrajać w cienki makaronik lub utrzeć na tarce z dużymi otworami. Wymieszać z przygotowanym sosem. Wyłożyć na salaterkę. Smak surówki można zaostrzyć, dodając drobno posiekany ząbek czosnku. Podawać do potraw mięsnych, rybnych i z jajek.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach