50 dag jarmużu
sól
1/2 szklanki jogurtu
sok cytrynowy lub zaprawa cytrynowa,
1 łyżka sosu sojowego
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
Liście jarmużu oberwać z szypułek, umyć, osączyć, włożyć do niewielkiej ilości wrzącej, osolonej wody. Gotować w odkrytym rondlu przez ok. 5 min. Starannie odcedzić, rozłożyć liście, oddzielając widelcem na półmisku i pozostawić do ostygnięcia. Czosnek obrać, opłukać, przecisnąć przez praskę, wymieszać z jogurtem. Przyprawić sos do smaku sokiem cytrynowym, solą i pieprzem. Polać nim jarmuż. Podawać do potraw z jajek lub mięsa.
Skomentuj
Powiadom o komentarzach